《我们最爱吃的家常菜》153道精美家常菜肴[pdf]
简介:
《我们最爱吃的家常菜》精选了153 道中国各地广泛流传的家常菜，按照主料划分为果蔬菜、禽蛋类、海鲜类、汤饮类和主食类五个部分，本着原料购买方便、操作简易的原则，各道美味均能满足中国人居家生活的要求，符合中国大众的饮食习惯。
武新胜、男、大学文化，烹饪高级技师，讲师。1995年参加工作以业，长期从事餐饮教学及管理式作，先后发表十余篇有关餐饮业的论文。2001年参编劳动部组织的烹饪岗位职业技能考试教材，2005年被河南省人事厅聘请为河南省烹饪技能考核考官。
《我们最爱吃的家常菜》精选了最受人们欢迎的153道贴心贴胃的家常菜，并详细介绍了各种菜的必备材料、制作过程和基本特点。同时，每一道菜都配以精美的图片，力争做到图文并成，简单易学，是一本有色有味的美食读物。
另外，《我们最爱吃的家常菜》还介绍了各种实用而有效的生活小常识，是我们幸福生活不可或缺的好助手。
五谷为养、五果为助、五畜为益、五满为充。
——《黄帝内经》
药补不如食补。
——民间谚语
烹饪加工，就要依顺和突出食物的个性特点，不掩盖，不扭曲，不残损，不做作。保持其个性，呈现其真味。只有真情、真味，才感人，才悦人，才能给人以美的享受。
——美食论
品尝简单美味的家常菜，吃出幸福健康的好生活，153道精美家常菜肴的完美展现。
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